Vào thời Ai Cập người ta cho rằng máu là thức uống giúp con người ta trường sinh, các vị vua pharaoh tắm trong máu vì tin rằng sẽ giúp trường sinh và nữ bá tước Elizabeth Báthory đã tắm trong máu của 600 trinh nữ vì bà tin rằng máu của trinh nữ sẽ duy trì tuổi thanh xuân và có khi bà còn uống máu của nạn nhân.

Tại Việt Nam thì Huyết và tiết là hai món ăn được làm từ máu, và tại một số nước châu Á máu cũng được xem là thức ăn bổ dưỡng.